Pensare all’agricoltura, ai boschi e al turismo come a un tutt’uno

Cresciuto in un’azienda agricola dedita alla frutticoltura e alla viticoltura a Gries, l’assessore provinciale Luis Walcher ha imparato presto cosa significhi lavorare in agricoltura. Ancora oggi vi trascorre ogni minuto libero.

Assessore Walcher, lei è cresciuto in un’azienda agricola dedita alla coltivazione di frutta e alla produzione di vino a Gries: quali valori le sono stati trasmessi durante l’infanzia e l’adolescenza? 

In un maso ci si abitua automatica-mente a svolgere determinati compiti. Si impara presto a rimboccarsi le maniche, ma anche ad affrontare le difficoltà. In agricoltura, a volte bastano cinque minuti di grandine per rovinare il lavoro di mesi. Per me, quindi, la diligenza, l’affidabilità e un uso parsimonioso di ciò che si ha sono sempre stati valori importanti. E così è rimasto fino ad oggi. E anche se nel frattempo si sono aggiunti molti altri compiti, trascorro ancora ogni minuto libero nel mio maso.. Lì mi sento a casa, lì è il centro della mia vita.

In che modo la sua attività nel settore privato l’ha plasmata? 

In quel periodo ho imparato molto. Ho viaggiato molto e ho imparato a esprimermi con disinvoltura in entrambe le lingue provinciali. Inoltre, ho imparato a portare a termine anche procedure complesse e a pensare in termini economici. Le mie esperienze negli acquisti e nel commercio mi tornano oggi molto utili in politica, perché si impara a non vedere le decisioni solo in modo teorico, ma anche a metterle in pratica.

Cosa è cambiato da allora? 

In fondo sono rimasto la stessa persona. I miei valori non sono cambiati. Rimanere con i piedi per terra, trattare le persone con rispetto, dire “per favore” e “grazie”: sono cose semplici, ma importanti. Ciò che si è aggiunto nel corso degli anni sono nuove esperienze e incarichi. Oltre alla politica e al lavoro nel settore privato, il mondo delle associazioni è sempre stato una parte importante della mia vita, in particolare i vigili del fuoco volontari. Questa è ancora oggi una mia grande passione. Lì si vede quanto sia importante la coesione.

Quali valori ritiene particolarmente importanti da trasmettere alla prossima generazione, in particolare ai bambini e alle bambine? 

Credo che si debba trasmettere ai giovani che molte cose che oggi sembrano scontate non lo sono. Un paesaggio curato, i prodotti alimentari regionali o un habitat funzionante non nascono da soli. Dietro c’è gente che lavora ogni giorno e si assume delle responsabilità.

Come si può rafforzare l’apprez-zamento per la natura, l’agricoltura e i prodotti regionali tra i giovani? 

Sono convinto che dobbiamo spiegare meglio cosa significano realmente l’agricoltura, la silvicoltura e i cicli regionali per l’Alto Adige. Molte persone lo sanno, ma non tutte. Dobbiamo far capire che il nostro paesaggio non ha questo aspetto per caso, ma che è curato dalle mani dei contadini e delle contadine.

Ha lanciato una nuova campagna per sottolineare l’importanza del bosco: c’è davvero bisogno di una campagna? 

Sì, credo di sì. Per molte persone il bosco è semplicemente lì. Ci si va a passeggiare, lo si usa per rilassarsi, ma spesso non si vede cosa c’è dietro. Il bosco svolge molte funzioni contemporaneamente: protegge dai pericoli naturali, fornisce legname ed è allo stesso tempo spazio vitale e ricreativo. È proprio necessario riportare queste funzioni maggiormente alla ribalta. Per me è importante anche rafforzare il rispetto per la proprietà forestale e per il lavoro nel bosco. Proprio dopo i danni causati da Vaia o dal bostrico si è visto quanto lavoro sia necessario affinché un bosco rimanga stabile. Un tempo il bosco era spesso la “cassaforte” di un maso, oggi non è più così. Per questo dobbiamo ricorrere nuovamente in misura maggiore al legno locale e utilizzarlo meglio.

Come possono agricoltura, silvicoltura e turismo collaborare ancora meglio in futuro per garantire uno sviluppo sostenibile? 

Il futuro di questi settori sta nel lavorare meno l’uno accanto all’altro e più l’uno con l’altro. L’Alto Adige vive proprio di questa combinazione di paesaggio, agricoltura e turismo. È fondamentale non ragionare in termini di concorrenza, ma di obiettivi comuni. L’agricoltura deve poter vendere più prodotti alle aziende turistiche e il turismo dovrebbe puntare consapevolmente sui prodotti regionali. In questo modo si rafforzano i cicli economici del territorio e allo stesso tempo si garantiscono i mezzi di sussistenza di molte famiglie contadine. Lo stesso vale per il nostro legno locale. Se utilizziamo maggiormente le nostre risorse, alla fine ne trarranno beneficio tutti i settori.

Come vede il ruolo dei bambini e dei ragazzi? 

Bambini, bambine, ragazzi e ragazze sono il nostro futuro. Trovo che molti giovani siano interessati e anche molto attenti. È importante trasmettere loro conoscenze, valori e anche entusiasmo, affinché possano viverli e metterli in pratica.

Cosa consiglierebbe – se fosse un bambino – a un assessore pro-vinciale all’Agicoltura, Foreste e Turismo? 

Probabilmente direi: si assicuri che le nostre aziende agricole continuino a esistere anche in futuro, che i nostri boschi rimangano sani e che le persone in Alto Adige continuino a dedicarsi al lavoro agricolo con passione ed entusiasmo. E il turismo non dovrebbe essere considerato separatamente: vive del paesaggio culturale curato – e l’agricoltura, a sua volta, beneficia anche del turismo. È fondamentale che entrambi siano pensati insieme e si rafforzino a vicenda.

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